厅面经理

职位描述

一、岗位职责
1. 日常运营管理：全面负责餐厅前厅的日常运营工作，包括餐前准备、服务流程督导、现场秩序维护，确保服务高效、有序。
2. 团队管理与培训：带领前厅服务团队，组织定期培训，提升员工服务意识、技能及团队协作能力；安排排班并协调人员分工。
3. 客户关系维护：主动关注顾客用餐体验，处理客诉与突发事件，建立并维护良好的客户关系，提升顾客满意度和回头率。
4. 服务标准落实：监督执行餐厅服务标准与操作规范，保持前厅环境、设施及服务细节符合品牌要求。
5. 跨部门协作：与后厨、采购等部门紧密沟通，协调菜品推送、物料需求及服务衔接，保障运营顺畅。
6. 经营目标支持：协助完成前厅销售目标，通过服务提升客单价及顾客转化率，参与促销活动的策划与执行。

二、任职要求
1. 经验背景：
   · 3年以上餐饮行业前厅服务经验，其中至少1年以上同岗位管理经验；
   · 熟悉傣族或少数民族餐饮文化者优先。
2. 能力素质：
   · 具备优秀的团队管理与培训能力，能激发员工积极性；
   · 沟通协调能力强，善于处理客户关系与突发状况；
   · 具备较强的服务意识和经营思维，对数据敏感者优先；
   · 能适应餐饮行业工作时间（含周末及节假日）
    .熟练使用办公软件和餐厅管理系统。
3. 个人特质：
   · 热情开朗，责任心强，具备良好的抗压能力；
   · 注重细节，追求服务品质与顾客体验的提升。

工作环境