薪资范围: 8000-10000元/月
固定底薪: 8000元/月
发薪日期: 20
平丽琼
昆明滇池度假区傣傢餐厅 (傣家小院)
薪资详情
职位描述
一、岗位职责 1. 负责傣味菜肴及海鲜菜品的研发、创新与标准化制作，保证出品品质稳定。 2. 统筹厨房日常运营，包括食材验收、备料管理、工序协调及成本控制。 3. 设计季节性菜单及特色菜品，结合顾客反馈持续优化菜品结构。 4. 严格管理厨房卫生与安全，确保符合食品卫生规范及消防安全标准。 5. 培训并指导厨房团队成员，提升整体技能与协作效率。 6. 协助餐厅进行食材采购评估，控制损耗并优化供应链资源。 二、任职要求 1. 年龄30-50岁，具有5年以上中餐主厨经验，至少2年以上傣味或云南菜系专精经验，熟悉海鲜处理及烹饪技巧。 2. 精通傣味传统菜肴（如香茅草烤鸡、菠萝饭、百香果鱼等），并能融合创新；对海鲜食材特性、保存及烹饪方法有丰富实操经验。 3. 具备较强的厨房管理能力，能有效安排人员、控制成本、维护操作流程。 4. 对食材品质有严格要求，注重菜品呈现与风味平衡。 5. 持有健康证，具备食品安全相关培训证书者优先。 具备团队合作精神，能适应餐饮行业高强度工作节奏。 薪资待遇8000-10000 ，有全勤奖，工龄工资，月休四天，提供食宿
公司介绍
昆明滇池度假区傣傢餐厅在2017年05月11日创办，公司注册地为云南省昆明市滇池度假区香水和风园商业网点1幢2号1-3层；全心致力于餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）等服务。公司类别为餐饮，有完整的员工薪酬管理制度及员工聚餐等福利。公司以诚信运营带动行业发展，以优质服务完善消费体验以创新精神，不断提升企业效能，创造价值。
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工作环境
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门店基本信息
店铺名称：昆明滇池度假区傣傢餐厅 (傣家小院)
所在行业：厨师
店铺规模：0-20人
店铺福利
