很久以前羊肉串

服务员：介绍菜品，手机扫码点餐，，指导顾客烤串，随时清理桌面卫生 传菜员：从传菜口将菜品按桌号传到餐桌上并报菜名，顾客用餐结束撤餐具，擦桌面 迎宾员：在门口接待顾客，带入座用餐，如座位已满，安排等位，发放小吃、饮料等 收银员：给顾客结账、开发票、做账、存款等。 切配员：准备及加工各种青菜和肉类原材料，穿各种菜品，负责出品操作； 烧烤师：负责海鲜岗位所有原材料的加工及出品制作（烤海鲜和青菜）； 热 灶：负责大灶岗位所有原材料的加工及制作各种主食、热菜类； 凉 菜：负责凉菜岗位所有原材料的加工及出品制作（调料以调料包为主）。 晋升途径 1、前厅员工→组长→楼面经理→中BOSS→大BOSS→总监师傅 2、后厨员工→组长→副厨→厨师长→总厨师傅 3、可调动到各职能部门：运营、人资、 财政、市场、品牌、形象、供应链。