薪资范围: 3600-4000元/月
固定底薪: 3600元/月
绩效提成: 其他
发薪日期: 15
社保类型: 商业保险
舒娜
重庆湘湘美食餐饮有限公司
薪资详情
职位描述
服从安排与卫生管理 切配工需每天向主管报到，服从工作安排，确保工作流程顺畅。同时，严格遵守卫生制度，保持工作区域和冰箱的整洁，防止原料变质和异味产生。 营业前准备 在营业前，切配工要准备好当天所需的食材，确保种类和数量充足。整理冰箱，将原料分类存放，便于取用，并检查原料的新鲜度和质量。 食材切配与成本控制 按照菜单要求和成本配置，准确切配食材，确保投料精准。根据烹调方法和菜品要求，将食材切成丝、片、块等形状，并保证刀工精细，符合标准。 工具保管与维护 妥善保管和维护刀具、墩案等工具，保持刀具锋利、无锈，墩案无油、洁净。定期检查工具的安全性，确保工作安全高效。 协助与沟通 协助主管完成日常工作，如补充食材、整理库存等。与其他岗位密切配合，确保后厨工作的整体协调。 班后收尾 营业结束后，清理工作区域，将剩余食材分类存放。检查水电、气的关闭情况，确保安全节约。
工作环境
店铺在招职位
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店铺名称：重庆湘湘美食餐饮有限公司
所在行业：超市/零售
店铺规模：50-99人
店铺福利
