北京中俊酒店管理有 (壹零捌道餐厅)

壹零捌道（前身为地球村酒楼餐饮连锁）品牌成立便决定了他未来独树一帜的品牌基因，面对大家日新月异对口味的不断追求，每家餐厅总是把菜品换来换去，而不够专注。壹零捌道一直对菜品质量有很高的追求，因为菜品质量决定了一家餐厅的生与死。壹零捌道希望在每道产品上更加专注，努力把质量最好，最本味的菜品呈现给我们大家，展现出每道菜的真性情。 壹零捌道，顾名思义就是有108道菜品，“水浒传”里有梁山108好汉，他们每个人都有自己独特的性格和特点，每个人都不同。这就像一道菜品一样，每道菜有每道菜的味道，使用的原材也是不尽相同的。说到这里大家可能有点感觉了吧？嘿嘿，壹零捌道的目标就是需要挖掘每道菜品最真实，最原始的一面，像梁山108好汉一样展现出每道菜品的真性情。那么108道菜品有哪些？壹零捌道在未来将不断的搜集顾客评选，评选出顾客最受喜爱的108道菜品，同时会去这道菜品的发源地，把这道最正宗的菜品呈现给每位顾客。 壹零捌道都有那些含义呢？首先要说说108这个数字，其实108是个非常神奇的数字，我们知道的满汉全席就是108道菜品，清朝时期的宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等手法兼备，满汉全席菜式有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包，是中华菜系文化的瑰宝和最高境界。 满汉全席以东北、山东、北京、浙江菜为主。满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完。有南菜54道：分别有30道浙江菜、12道闽菜、12道广东菜。有北菜54道：分别有12道满族菜、12道北京菜，30道山东菜。说的是不是流口水了！大家想知道他为什么非得是108道，而不是别的数字呢？中国的文化中认为108代表圆满。例如不少建筑中就会出现108这个数字。北京的天坛的最下层栏板就是108块。祈年殿每层有石栏有108根。中国宁夏青铜峡市以南，黄河西岸的大规模塔群，就是由108坐覆钵塔构成的。中国的道教总提到的星煞就是108星煞，分为36天罡72地煞，共计108星煞。就连红楼梦这本书都是108回。同时印度教中也认为108是代表圆满的数字。印度教中的神袛都有108个名字。湿婆也会跳108种舞蹈。