上海锵锵吃餐饮管理 (黔罡 火锅酒楼)

黔罡企业激励： 真诚服务，激情做事，恒久精进，卓越生存 黔罡服务理念： 快速达到，及时处理，热情周到，防患未然 黔罡团队理念： 上下一条心，团队打天下 黔罡企业愿景： 成长的摇篮，成就的舞台 黔罡企业宗旨： 创造客户感动，促进员工发展，铸就卓越企业，增进社会和谐 黔罡经营理念： 营一流产品，供优质服务，创最大价值，比客户期盼好一分，多一点 黔罡追求理念： 卓越，激情，魅力，快乐，厚重，恒心，坚持，礼貌待人 『店铺环境』：以“匠心”为韵的黔罡火锅，店内移步易景，满满的时尚现代元素，处处都洋溢着青春的活力; 『锅底』：以多种辣椒调和成的香辣，味浓而不燥；再撒入适量的茂纹花椒，使麻味醇厚不苦。红锅久吃不上火，香味过衣而不沾，正是黔罡未使用添加剂的佐证。黔罡火锅作为天豪意豪音乐旗下的火锅品牌，治餐严谨。足足测验了1年多，试吃了上百次，无香精、无添加剂，只由各种香料、天然食材构成的黔罡健康锅底方才面世。 『顶级和牛雪花』：上桌自带美颜效果的和牛雪花，无需费心码料，膏脂分明的“纯素颜”，就足以俘获好吃嘴儿的小心心了。 『铺盖毛肚』：踏着仙气er来的毛肚，由内到外都诠释了一个“鲜”字！毕竟是每日从屠场拉回来的水牛毛肚，肉质更厚实，分明的倒刺够撩人。毛肚七上八下涮够9秒，刚刚好褪了腥气，带着内脏独特的鲜，麻辣爽脆感人。 『鲜切功夫郡肝』：鲜切的郡花是刀尖上的功夫，猪哔哔这次替你们打探了一盘郡花儿的诞生过程：横切竖切、中间一刀一拍，就成了型。刚上桌的郡花上一秒还冒着新鲜的血气，下一秒就在牛油锅里开了花，每丝纹路都有牛油的麻辣，蘸干碟吃，更是椒香脆爽。 『麻辣牛肉』：用来涮锅的牛肉讲究大切厚薄适中，极考验师傅的刀工。趁鲜码料，铺上干辣椒，呈盘的牛肉色泽鲜亮，丝毫没有血丝粘连。涮完蘸上油碟，浓郁的油气里，牛肉的甜味格外清晰。吸收了汤汁的香味，肥肉多汁香滑，瘦肉纤细嫩滑有嚼劲，麻与辣的独特口感碰撞，再来一盘也不在话下。 『极品鲜鹅肠』：鹅肠一端上来，一根根水灵灵的看起来格外引人注意。比之鸭肠，鹅肠拇指的宽度更丰腴肥厚，粉嫩的色泽呈现出新鲜的姿态，在牛油锅里穿上“红衣裳”，口感饱满，更鲜美爽脆。 『黔罡五彩手擀面』：直接在锅里头下的手擀面，无肉不欢的猪哔哔，压轴也必须把它拎出来单独说说。纯手工的面，竟然丝毫不松散，反而有十足筋道的口感；罅隙间吸饱了汤汁儿，麻辣够味，能称得上一个隐藏的惊喜。 『现炸酥肉』：精选的里脊肉，挂薄糊炸制八分熟，第二次复炸至酥脆，看油泡滋滋冒，起锅撒椒，直观的享受实在惹人尽垂涎。 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘