广州市天河区五山.. (牛爷烧土家鲜肉饼)

牛爷烧土家鲜肉饼为江西子驰科技有限公司旗下品牌。 三年的打磨和实践；于2021年正式创立于江西，是一家 以“土家鲜肉饼为招牌”的煎饼类餐饮品牌 截止2024年1月，牛爷烧土家鲜肉饼覆盖以武汉为中心，全 国拥有超200多家分店其中湖北近120家，以直营、服 务支持、区域合作的发展模式，在小餐饮界不以后端供应 链为盈利点，最大限度支持前端利润最大化为目的的餐饮 企业。 2024年牛爷烧土家鲜肉饼以“重新定义鲜肉饼，向世界 传播中国味道”的战略定位，门店形象和商业模式全面升 级，“以人为本，以团队为钢”，致力成为中国鲜肉饼的头部 餐饮品牌。 店长职位描述 全面学习餐饮门店的运营流程和管理规范，包括但 不限于服务流程、产品制作、库存管 理、人员安排等。 2、现场值班：巡检营运现场是否符合标准，监督员工 工作表现、处理顾客投诉、确保店内 环境整洁卫生，解决营运现场突发问题 3、营业额提升：制定和执行门店的销售策略，努力提 高销售额和顾客满意度。收集和分析 市场信息、竞争对手情况，提出改进建议和创新方案4、设备管理：对餐厅设施设备维养进行计划性管理;5、品质管理：对餐品出餐、制作各环节进行有效管理，保证符合公司标准，确保出品质量 团队管理：门店员工的招聘、带训、辅导、协调安 排日常工作、团队建设等，打造攻坚 团队： 7、订货排班：对餐厅人员物料进行合理预估及安排 控制食材损耗、优化人力成本。 8、运营数据管理：通过营运系统对相关指标进行分 析、管控，从而对成本控制及利润做管 理优化; 9、顾客满意度：维护外卖、抖音与大众等线上平台评 分，积极处理客诉，提升顾客满意度。 职位描述： 、全面学习餐饮门店的运营流程和管理规范，包括但 不限于服务流程、产品制作、库存管 理、人员排班调度等。 2、协助店长进行日常的门店管理工作， ，如监督员工工 垸整洁卫生等 3、参与制定和执行门店的销售策略，努力提高销售额 和顾客满意度。 4、负责员工的培训和指导工作，帮助员工提升服务技 能和业务知识. 5、监控食材和物资的库存情况，及时进行补货和调 确保供应充足且不过度积压。 6、协助店长进行成本控制和财务管理，包括控制食材 损耗、优化人力成本等。 7、协助店长收集和分析市场信息、竞争对手情况，提 出改进建议和创新方