食堂运营主管

职位描述

一、核心职责 （一）客情关系与现场管理 •统筹食堂日常运营，维护整洁有序的用餐环境，保障现场秩序。 •主动收集客户意见建议，建立反馈台账并跟踪处理，维护良好客群关系。 •快速处置现场突发事件及客户投诉，保障运营顺畅，提升满意度。 （二）财务与对账工作 •统计、汇总每日 / 每月用餐数据，形成报表并简要分析，支撑运营决策。 •独立完成月度对账工作，核对合作项目费用明细，确保数据准确、结算及时。 （三）特色接待与服务提升 •统筹 “领导餐”“商务接待餐” 等特色任务，负责菜单定制、服务部署及氛围营造。 •监督菜品出品质量与服务规范，收集反馈并优化，持续提升整体服务水平。 （四）内部协调与沟通 •协调前厅与后厨（厨师、采购、后勤）配合，确保出品与服务高效衔接。 •对接公司管理层及客户方管理部门，传达需求、汇报工作，推动事项落实。 二、任职要求 （一）必备经验 •3 年以上餐饮行业现场运营或服务管理经验，熟悉食堂（企业 / 团餐类优先）运营模式。 （二）核心能力 •高情商沟通：善于换位思考，能妥善处理复杂关系与矛盾。 •高效协调：具备组织协调与资源整合能力，快速解决运营问题。 •细心负责：对数字敏感，可独立完成对账、报表等精细化工作。 •服务意识：有高品质接待经验与审美，精准把控服务细节。 （三）个人特质 •积极主动、责任心强、形象端正，抗压能力与团队协作精神良好。 做五休二，平时工作时间八九个小时，做过对接政企人员更佳

工作环境