前台主管

职位描述

前台主管
岗位要求：
年龄22-28；身高165及以上；学历高中及以上；语言能力不限；从事过高端餐饮人均消费500+餐厅的同岗位经验1年及以上，有米其林/黑珍珠餐厅工作经验者优先，需熟练掌握办公自动化软件和餐厅前台收银软件相关系统电脑操作。
岗位职责：
【所属部门】客户部【职务报告对象】客户部领班、部长【职务说明】
1.上班前整理好仪容仪表，保持良好的精神状态，按时参加班会等。
2.接受客人的预订，确保信息沟通顺畅，安排留台等。客人订座时，咨客要记录客人的姓氏、人数、日期、时间、房号、联系电话、席等；若客人取消订座，则要及时将信息 通知到所有上班的咨客或相关主管等，并在订座簿上注明并签名。
3.负责外卖工作的写单及外送等工作。写外卖单时字迹要清楚，分清楚菜式部门，写好编号、价钱、时间，注明已收钱还是未收钱等。
4.热情礼貌地迎接客人，亲切做好给客人的带位工作。带位时要注意：客人进入餐厅时，要热情问候；然后询问有无预订座位，若有则询问其房号或姓氏等，并与订座簿核对；若无订座，则根据客人的要求及楼面各区的客情状况，带客人到相应的台位就座。询问 客人要什么茶，并与服务员说明。在带位时同客人之间的距离要保持适当，便于与客人 沟通。
5.当餐位没有位时，咨客应礼貌地对客人做好解释工作，请客人稍等，并斟好茶水并提供 报纸等；随即咨客应加快巡房、巡台，并引导等位的客人入座。
6.了解各种菜式的名称、特色等，记住常用的吉祥菜名。
7.记住常客的姓名或姓氏、习惯、爱好等。与宾客建立良好的关系，建立客户档案，定期 电话拜访或，登门拜访。
8..热情欢送每一位客人。
9.积极参加各种培训，端正思想和工作态度；多和同行交流心得，努力提高自身的业务知 识和专业水平等。
10.认真做好上级交代的其他事情。

工作环境