西餐服务员

职位描述

主要职责：
（1）负责门店环境、设施、地面、台面的整理和清洁卫生工作。
（2）负责开餐前的准备工作，按照规范要求布置门店、餐桌，及补充各类物品。
（3）按照门店规定的服务流程和服务规范做好对客服务工作。
（4）主动迎接顾客，使用规范礼貌用语，根据顾客人数、偏好（如靠窗、安静区）安排座位。
（5）协助顾客存放衣物、行李，提供特殊需求服务（如为带儿童顾客提供围兜、餐具，为行动不便的顾客调整座位）。
（6）实时关注顾客需求：响应顾客呼叫，及时清理空盘，确保服务无延迟；
（7）响应顾客反馈：遇到菜品不满意、服务失误等问题，按流程处理（如更换菜品、上报主管等）。
（8）主动推广营销活动：根据顾客消费场景，推荐套餐、新品或会员权益，提升客单价和复购率。
（9）服务过程中发现食品异物、包装破损等及时拦截并第一时间反馈店长。
（10）收台翻台：按 “收拾餐具餐盘→清理残渣→清洁桌面→重新摆台” 流程操作，确保 3 分钟内完成一次翻台。
（11）处理垃圾：将餐具送到指定回收区，厨余垃圾与其他垃圾分开投放，保持责任区域整洁无异味。
（12）负责将所有使用后的餐具送到洗碗间，并及时补充餐具柜应有的干净餐具。
（13）汇总客诉与建议：当天将问题反馈至店长（如某菜品太咸、空调温度不适）。
（14）做好餐后收档工作和本岗位的卫生清洁工作。
（15）完成上级交办的其他工作。
任职资格：
（10）具有中专以上学历。
（16）具有一年餐饮服务经验。有熟练的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
（17）掌握门店服务规范，身体健康，仪表端庄。

工作环境