餐饮店长

职位描述

#令人心动的工作 
我们是一家坐落于南宁市历史文化地标 “三街两巷” 的知名网红餐饮店。依托独特的文化底蕴与区位优势，我们不仅是市民游客的热门打卡地，更作为南宁市的文化窗口，时常承担接待全国各地政府考察团及东盟国家游客的重要任务。这里是美食与文化的交汇点，是城市形象的展示台。
核心职责
1.  全面运营管理：负责餐厅日常运营的全面管理工作，包括人员排班、服务标准执行、食品安全、卫生管理、库存控制等，确保高效、顺畅运转。
2.  团队建设与领导：打造并带领一支积极向上、服务专业的团队，进行员工培训、激励与考核，营造良好的工作氛围。
3.  品质与体验保障：严格把控菜品出品质量、服务水准及顾客用餐体验，维护并提升品牌口碑。
4.  成本与业绩管控： 负责店面成本控制，分析经营数据，制定并执行提升营业额和利润的策略。
5.  重要接待与形象担当：（核心要求）作为店铺代表，高质量完成各类重要接待任务，包括但不限于全国各地政府交流团、东盟国家游客等。需具备优秀的沟通协调能力、应变能力和文化素养，展现店铺及三街两巷的良好形象。
6.  业主协同：积极配合三街两巷国有资产管理方的各项工作要求，参与街区活动，维护良好合作关系。
职位要求
1、  经验要求： 5年以上餐饮行业工作经验，其中至少2年以上中大型或知名连锁餐饮门店全面管理经验。
2、  核心素质：
    极强的抗压能力与责任心：能承受高强度、快节奏的工作压力，对结果负责。
    卓越的综合素质：形象气质良好，谈吐得体，具备较高的文化修养、服务意识和商务接待礼仪知识。
    出色的沟通协调能力：善于与团队、顾客、业主方及各类接待对象进行有效沟通。
    优秀的领导力与执行力：能有效激励团队，果断决策，确保目标达成。
    敏锐的经营意识：对市场敏感，具备成本控制和业绩提升能力。
3. 特殊要求：深刻理解三街两巷作为历史文化街区和国有资产的重要性，具备配合完成高规格接待任务的高度自觉性和能力。
4.  加分项：有接待政府或外宾经验者优先；熟悉南宁本地市场者优先。
工作强度
本岗位工作强度大、节奏快，需全身心投入，能适应灵活的工作时间（包括周末、节假日及可能的晚间工作）。
薪酬待遇
底薪：8000元/月
月度绩效考核奖金：2000元/月 (依据店面经营指标及管理表现达成情况发放)
综合月薪最高可达：10000元+/月

工作环境