前厅主管

职位描述

一、日常运营管理
1. 统筹前厅工作。
   负责前厅的日常运营，确保各岗位高效运转。  
   制定排班表，合理分配人力，保证高峰期服务顺畅。  
   检查设施设备

2. 服务质量监督
   巡查员工仪容仪表、服务态度，确保符合公司标准。  
   定期组织服务流程培训，提升客户体验。  

3. 协调部门协作
   与后厨等部门沟通，确保信息畅通、服务衔接。  

二、客户服务与投诉处理
1. VIP/重要客户接待
   亲自接待VIP客户或处理特殊需求（如生日宴、商务宴请）。  
   建立客户档案，维护长期客情关系。  

2. 投诉与突发事件处理
   第一时间处理客户投诉，记录并反馈解决方案。  
   协调处理突发事件（如排队纠纷、系统故障、客人遗失物品）。  

三、团队管理与培训
1. 员工管理
   负责前厅员工的招聘、培训、考核及日常管理。  
   制定绩效考核标准，激励团队提升服务效率。  

2. 业务培训
   定期组织服务技能培训（如礼仪、沟通技巧、应急处理）。  
   指导新员工熟悉工作流程，确保快速上岗。  

四、数据管理与汇报
1. 营业数据分析
   统计每日/周/月客流、翻台率、客户满意度等数据。  
   分析经营问题（如服务瓶颈、投诉点），提出优化建议。  

2. 工作汇报
   向店长/经理提交运营报告，反馈前厅工作情况。  
五、卫生与安全管理
1. 环境卫生监督
   确保前厅区域整洁，符合卫生防疫标准。  

2. 安全管理
   检查消防设施、监控系统，预防安全隐患。  
   组织员工进行安全演练如消防演练等

工作环境