餐饮店长助理

职位描述

一、日常运营管理 
1. **协助全面管理**：协助店长全面管理餐厅日常运营，确保公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯彻落实。依据店长指示开展工作，及时向店长反馈门店的运行情况，在店长授权下代行店长职责。 
2. **前台事务处理**：负责前台工作的大小事务，协调处理好员工之间的关系，保证当班班次运营高效顺畅，能够独立负责当班班次的管理工作。 
3. **落实销售计划**：协助店长落实门店的销售计划，并监督执行情况，及时向店长反映计划执行中的问题和进展。 
4. **协助销售工作**：协助店长做好门店销售工作，不断提高顾客满意度。 
5. **基层人员管理**：协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作，包括员工岗位带训，帮助员工提升业务技能和服务水平。 
  二、人员管理 
1. **招聘与配置**：落实店内员工招聘工作并跟进，对门店岗位空缺提出推荐建议，合理定编、增编、缩编，向店长提出人员配置方面的建议。 
2. **培训与发展**：参与员工培训计划的制定与实施，为员工提供技能培训和职业发展指导，提高员工整体素质。 
3. **绩效考核**：协助店长提供考核绩效并提出改进方法，审查门店各员工业绩考评记录，并报店长。 
4. **人事资料管理**：负责门店人事资料的整理、记录、收集反馈和存档工作，按时完成月度人事报表。 
 三、行政事务处理 
1. **公文与后勤**：协助店经理完成公文拟办、宿舍后勤、福利采买、办公用品等事务工作，为员工创造良好的工作和生活环境。 
2. **员工活动策划**：策划组织员工活动，增强团队凝聚力和员工归属感。 
 四、财务数据管理 
1. **数据统计与报表制作**：负责门店月度、季度、年度经营数据统计汇总、报表制作，为门店经营决策提供数据支持。 
2. **成本分析与控制**：协助店长对餐厅人力成本、食品成本和毛利、能源成本等进行日常管理和定期对比分析，找出改善机会点，采取有效行动。

工作环境