武汉市玖五京菜三号餐

玖五京菜·新京菜·新湘菜 玖五京菜是隶属于三盛未来旗下的中餐品牌 玖五京菜创立于2017年，是隶厲于三盛末来公司旗下的一个中餐品牌。是一家以京菜为主，湘菜、粤菜为辅的新时代新派餐厅。团队秉承利他之心，工匠人的精神。力求烹饪好每一道菜，味道返本还原。食材核心：追求产地采购，保持新鲜的重要性。玖五人的理念：成本第二，品质第一。好吃、健康，最重要。重食材、重口味、重烟火气。保证每一道菜必须有锅气！同时我们坚持社绝使用：色素、添加剂、化学复合调料，仅以天然食材为原料。 烤鸭传承北京古法皇室烤鸭特色手法，结合现代技艺，采用传统挂炉式烤鸭炉，选用玉泉山绿色填鸭。以枣木为燃料，由老北京传承烤鸭师傅细心烤制。鸭皮酥松，入口即化，鸭肉香嫩。鸭皮脸肉，层次分明，荷叶手工饼香糯蝉薄，卷鸭肉、葱丝、甜酱于一束，由口入心的大满足。 新京菜，同时杂糅了中西餐的技法精华，追求菜品色、香、味 形滋养 意，真正做到了以味为核心，以养为目的的中餐烹任理念，将餐饮进行了划时代的革新。 玖五人的信仰：厨子爱厨房，我为厨艺狂。回味记忆中的味道，延续继承发场中国饮食文化！