忆湘汇 (南村旗舰店)

从1981年创业至今，在饮食行业越来越多元化的形势下，广记烧腊为何一直能稳立于行业前端，市场越做越大? “一定是标准化，只有这条路。”早在2015年，原南海食药监局便在全省首创《南海烧腊》联盟标准，引领潮流用餐体验。为了那一口刚出炉、脆香多汁的“烧味”，精研烧腊39年的广东广记食品生产有限公司董事长陈永华决定把自己的烧腊技艺以程序的方式“写入”烧炉，通过中央厨房全冷链配送真空包装的半成品，让街头餐饮店就能现烧即售，普通人也能做出地道老广味。 精益求精，守正创新，诚信经营……陈永华以广府烧腊文化传承者的坚守与创新，实现从白手起家到年销过亿元的人生跨越，让南海烧腊成为留存舌尖、萦绕心头的地道里水味、老广味。