薪资范围: 8000-12000元/月
固定底薪: 8000元/月
发薪日期: 15
赵耀伟
中山市徐丰记餐饮管理有限公司 (富逸城店)
薪资详情
职位描述
工作内容 1、全面负责整个厨房的组织、指挥和分配工作。 2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位。 3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。例如：日常货品盘点、设备维护清洁。月、季、年指标，例如：客户满意度、食品损耗率。 4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季及其库存量。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。保证货源稳定性（包括及时性、质量及价格）。 5、 定期与楼面部沟通了解市场行情，以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新并配合制定菜品营销方案 6、 控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。 7、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。例如：客诉、退菜分析，培训人员的技能、理论、安全等方面的知识及实操。 8、日常营运中满足客户特殊需求，以及临时安排协调出品和菜品的定价
公司介绍
中山市徐丰记餐饮管理有限公司于2019年09月26日注册，公司注册地为中山市西区翠景道（南）17号剑桥郡花园3区9幢60卡之三；经营领域为餐饮管理；餐饮服务；供应链管理；清洁服务；仓储服务；食品冷冻保鲜技术研发；生物技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务；食品批发、零售；食用农产品批发、零售；食品生产机械研发、零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。单位性质餐饮，注册资本10万，公司还具有免费培训、老板好、环境好、帅哥美女多、晋升空间大、包吃福利。公司将用诚信、良心、责任铸就服务新高度并将为此不懈努力奋斗奉献一切力量。
查看全部
工作环境
店铺在招职位
查看全部职位门店基本信息
店铺名称：中山市徐丰记餐饮管理有限公司 (富逸城店)
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
店铺福利
