「成都市传菜员招聘」四川沁茗堂餐饮有限公司招聘-店长直聘

陈丹

四川沁茗堂餐饮有限公司 (西门里品茗私房菜)

薪资详情

薪资范围: 3500-5000元/月

固定底薪: 3500元/月

发薪日期: 15

社保类型: 意外险

职位描述

2、工作流程
1、餐前出餐口卫生清洁
2、回收各区域茶水壶并清洗
3、茶水冲泡及各区域水壶的配送
4、小料台卫生整理，料碟的摆放
5、餐中菜品的传递，核单
6、协助回收空盘、脏盘
7、料台的巡视，卫生整理，调料补充
8、协助服务员催菜，传递菜品信息
3、工作规范
1、开餐后定位站立，不可随意串岗，扎堆聊天；
2、传菜过程中轻、稳、快，不与客人挣道，做到礼字当先，请字不断；
3、正确使用托盘，托盘有汤汁、杂物及时清理，不得将汤汁、杂物倾洒于地面；
4、协助服务员回收餐具时，必须分类摆放，注意轻拿轻放，分类回收，避免破损；
5、出餐前必须对菜品进行检查，如发现不合格餐品及时退回厨房，避免客诉出现；
6、出餐前检查餐具卫生，及时对不合格餐具容器予以整改；
7、餐中每半小时巡视一次调料台，确保调料、餐具、水果无空盘，补充及时；
8、上菜是必须对应划单，确保每桌菜品上菜的准确性。
9、及时清理出餐台面，保持出餐台的清洁，不得出现杂物堆积，污渍积水；
10、及时添加茶水壶，确保茶水充足，不得出现无水，茶水冲泡过度无色无味的情况。