传菜员

职位描述

一、工作内容
1. 按订单准确打包轻食、沙拉、三明治、饮品、小料、餐具、酱料等。

2. 核对餐品、数量、规格、口味、备注（少酱、多菜、去冰、忌口等）。

3. 规范打包：密封、防漏、防洒、防变形，保证颜值与卫生。

4. 贴好外卖单、放好餐具纸巾、按出餐顺序摆放。

5. 保持打包台、冰箱、工具、地面干净整洁，垃圾分类。

6. 配合后厨、前台，保证出餐速度，不压单、不错单。

7. 简单协助：食材分装、摆盘、补货、清洗容器。
 
二、工作要求
 
1. 识字、会看外卖订单，细心、不马虎。

2. 手脚麻利，出餐高峰期能抗压、不慌乱。

3. 讲卫生：勤洗手、戴口罩、戴手套，不留长指甲。

4. 有责任心，丢单、错单、漏单要负责。

5. 服从安排，团队配合，不随意离岗。

6. 能适应站立工作，早班/晚班/高峰班。

7. 有餐饮/外卖经验优先，无经验可教。
 
三、特别说明（很重要）
 
1. 轻食颜值要求高，沙拉、摆盘不能乱，不能压扁、洒汤，影响顾客差评。

2. 漏酱、漏餐具、错口味最容易差评，必须逐条核对备注。

3. 轻食多冷食，注意保鲜，不能长时间放常温。

4. 打包速度直接影响商家评分与骑手取餐，严禁拖延。

5. 卫生检查严格，一旦脏乱、操作不规范会被罚款/整改。

6. 错单、漏单、洒餐可能需要个人承担部分损失，以门店规定为准。

7. 上班必须穿工服、保持个人整洁，禁止玩手机耽误出餐。

工作环境