店长

职位描述

岗位名称：饺子店店长
我们的使命：
我们是一家专注于外卖业务的现代饺子店，致力于通过一碗好饺子，将温暖与美味高效送达至每位顾客手中。现寻找一位懂外卖、善经营、能扛事的领军人物，共同打造区域领先的外卖饺子品牌。
一、岗位核心职责
作为店长，您将全面负责门店的日常运营、业绩增长和团队管理，是这家店的"核心引擎"。
1．外卖运营与平台管理
．全面负责美团、饿了么、京东外卖平台的日常运营与优化，包括菜品上下架、客诉处理。·精通外卖平台规则，通过优化店铺装修、商品图片、描述文案等提升进店转化率。
2．客户关系与客诉处理（重点）
．快速响应：及时处理外卖平台的评价（尤其是差评）和在线问询，确保高响应率。
．专业解决：精通处理各类外卖客诉（如：送餐延迟、漏洒、品质问题、包装破损等），能独立、灵活、高效地化解矛盾，维护品牌形象。．复盘预防：定期分析客诉原因，归类总结，并协同团队优化出品、打包或配送流程，从根源上减少客诉率。
3．厨房与出品管理
．监督饺子及配菜的出品标准，确保每一份外卖的份量、口味和品质稳定如一。
．优化外卖动线，确保出餐、打包、交接流程高效顺畅，全力保障出餐速度。
．严格管理外卖包装，在控制成本的同时，确保饺子送达时仍保持最佳状态（不破、不坨、温度适宜）。
4．团队管理与培训
．负责前台、后厨团队的排班、培训、激励与日常管理。
．培训店员，特别是打包岗员工，熟悉标准作业流程，并具备初步的客诉应对能力。
．打造一支高执行力、高服务意识、能打硬仗的团队。
5．数据分析与成本控制
．每日监控核心数据：单量、实收、客单价、复购率、评分、差评率等，并据此调整经营策略。
二、任职资格要求
．经验背景：
．具有2年以上餐饮行业工作经验，至少1年以上外卖门店或堂食门店管理经验。
．熟悉外卖平台后台操作，有成功提升外卖单量或评分的经验者优先。
．核心能力：
．卓越的客诉处理能力：具备强大的心理素质和沟通技巧，能从容应对压力，化解顾客不满。
．数据敏感度高：能看懂基础经营数据，并用于指导日常运营决策。
．出色的团队领导力：善于激励和培养员工，能带领团队完成业绩目标。
．强大的执行力与责任心：工作积极主动，能发现问题并推动解决，对门店业绩和口碑全权负责。．个人特质：
．结果导向，对市场和顾客需求有敏锐的洞察力。
．能适应餐饮行业的快节奏，能承受一定的工作压力。
．诚实可靠，具备良好的职业道德。

工作环境