服务员

职位描述

•	顾客接待：引导顾客入座、解答菜品疑问、协助点餐（纸质或电子点餐系统）。

	•	餐品传递：将后厨做好的餐食准确送到顾客餐桌，确保餐具齐全。

	•	客情维护：及时响应顾客需求（如加餐具、续水），处理简单的用餐问题（如口味调整反馈）。

	•	餐后收尾：顾客离席后，快速清理餐桌（收走餐具、擦拭桌面），整理座椅，保持用餐区整洁。

	•	收银辅助：部分兼职需协助收银，如核对订单金额、接收付款（现金/扫码）、开具发票（若有）、找零等。

2. 后厨辅助类（间接对接顾客，侧重餐食准备）

	•	食材处理：按标准清洗、切配食材（如蔬菜、肉类），完成食材预处理（如腌制、焯水）。

	•	餐食制作协助：在厨师指导下，完成简单餐品制作（如煮面、调制酱料、组装汉堡），或负责主食/饮品加热（如微波炉加热、冲泡奶茶）。

	•	厨具与环境清洁：清洗餐具、厨具（锅碗瓢盆、刀具砧板），清洁后厨操作台、地面，定期整理食材储存区（如冰箱归位）。

	•	库存辅助：核对后厨食材库存，协助补充常用物料（如食用油、调味料），记录食材消耗情况（部分门店要求）。

3. 通用辅助类（全店支持）

	•	门店清洁：开业前/闭店后打扫门店公共区域（如门口、走廊、卫生间），定期擦拭门窗、玻璃、展柜。

	•	物料补充：协助补充门店消耗品（如餐巾纸、打包盒、吸管、调味品瓶），确保顾客自取区域物料充足。

	•	外卖打包：根据外卖订单，按标准打包餐食（核对餐品数量、搭配餐具/赠品），贴好外卖标签，交接给外卖骑手。

	•	临时支援：根据门店高峰需求，灵活支援前厅或后厨，如高峰时段协助传菜、低峰时段补做清洁。

工作环境