猪肉分割师

职位描述

一、岗位职责
 
1. 按照行业标准和门店要求，精准完成猪肉的分割、切块、分类等工作，确保分割部位准确、大小均匀。
2. 严格把控猪肉品质，剔除变质、有瑕疵的肉类，保障产品新鲜安全。
3. 维护分割区域卫生，定期清洁刀具、案板等工具，遵守食品安全操作规范。
4. 协助整理陈列柜，将分割好的猪肉按类别有序摆放，保持展示区整洁美观。
5. 配合门店销售需求，根据顾客要求提供简单的肉类处理服务，提升顾客满意度。
 
二、任职要求
 
1. 年龄20-50周岁，身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证。
2. 具备1年及以上猪肉分割经验，熟悉猪的各个部位名称及分割技巧，能独立完成全猪分割优先。
3. 熟练使用分割刀、剔骨刀等工具，操作规范且注重安全，无重大安全操作事故记录。
4. 工作认真负责，能承受一定的体力劳动，具备良好的服务意识和团队协作能力。
 
三、薪资福利
 
1. 薪资：月薪5000-7000元，根据工作经验和技能水平面议，多劳多得，每月按时发放。
2. 福利：缴纳五险，享受带薪年假、节日福利（春节、中秋等）、工龄补贴。
3. 保障：提供统一的工作服装和分割工具，定期组织健康体检，保障员工职业健康。
4. 发展：定期开展技能培训，表现优秀者可晋升为分割组长或门店技术指导，有清晰的职业发展路径。
 
五、工作时间与地点
 
1. 工作时间：早班6:00-12:00，晚班16:00-19:30，每月平均休息4天（可调休）。
2. 工作地点：中山市板芙镇钟村路口裕宝生活超市鲜肉区

工作环境