「三亚市粤菜炒锅招聘」三亚吉阳云九音乐餐厅招聘-店长直聘

浦女士

三亚吉阳云九音乐餐厅 (三亚吉阳云九音乐餐厅)

薪资详情

薪资范围: 4000-6000元/月

社保类型: 社保

职位描述

1.熟练掌握炒锅使用技巧，包括抛锅、翻锅等动作，能根据菜品需要灵活调整。精通多种菜系菜品的炒制方法，准确把握不同菜品所需的火候，如猛火快炒的炒菜、小火慢炖的烧菜。熟练掌握调味技巧，能精准控制盐、糖、酱油等调味料的用量，确保菜品口味稳定。
2.负责运用炒锅烹饪各类菜肴，严格按照菜品标准食谱操作，确保菜品口味、色泽、质地符合要求。
3.对所制作菜品的质量负责，保证每道菜品都能达到规定的出餐标准，主动与其他岗位协作解决菜品问题。
5.协助切配人员进行食材预处理，检查食材质量，确保下锅食材新鲜、干净、无损坏。
6.负责炒锅及相关烹饪设备的日常清洁、保养，使用前后检查设备是否正常，发现故障及时上报。
7.完成上级领导安排的各项工作。