店长

职位描述

统筹酒店运营，对服务质量、营收业绩及团队管理负总责，同时处理突发问题并维护客户关系。
 
1. 运营管理
 
- 统筹前厅、客房、餐饮等部门工作，制定排班表与服务标准，确保各环节高效衔接。
- 每日巡查设施设备、卫生状况及服务流程，及时整改不符标准的问题（如客房清洁不达标、餐饮出餐慢）。
 
2. 业绩与成本把控
 
- 制定年度/月度营收目标，分析入住率、餐饮流水等数据，通过促销活动（如节假日套餐）提升业绩。
- 控制人力、物料成本，审核采购清单与费用报销，避免浪费（如合理控制布草更换频率、食材损耗）。
 
3. 团队管理
 
- 招聘、培训新员工，定期组织技能考核（如前台接待礼仪、客房整理规范）。
- 处理员工纠纷，评估员工绩效，制定奖惩制度，提升团队凝聚力。
 
4. 客户与关系维护
 
- 接待重要客户（如VIP、企业协议客户），处理投诉（如房间噪音、服务失误），确保客户满意度。
- 维护与合作方关系（如旅行社、OTA平台），拓展客源渠道。

工作环境