薪资范围: 4500-6000元/月
发薪日期: 15
社保类型: 商业保险
杨先生
芜湖福生商业管理有限公司 (破破烂烂烤肉临安店)
薪资详情
职位描述
负责自助烤肉核心菜品制作，包括肉类、海鲜、蔬菜的腌制、调味及现烤出品，确保口味稳定、符合标准。 2.制定食材腌制配方与烤制流程,控制食材用量与成本，减少浪费，保证菜品新鲜度与口感。 3.监督自助取餐区热菜、烤肉区食材供应，根据用餐高峰动态补货，确保菜品摆放整齐、标签清晰。 4.严格遵守食品安全法规，生熟食材分开处理，规范使用厨房设备(烤炉、腌制机)，定期维护保养。 5. 协助厨师长研发新品、优化菜品结构，根据顾客反馈调整口味，提升顾客满意度。 6.保持后厨操作区域清洁卫生，每日完成刀具、砧板、操作台的清洗消毒，管控食材存储温度与保质期。 年龄22-45周岁，学历不限，2烤肉店或自助餐厅后厨烹饪经验优先录用，熟练掌握各类肉类、海鲜的腌制与烤制技巧。 2.熟悉食品安全操作规范，能精准把控火候与调味，保证菜品品质稳定。 3.具备良好的团队协作精神、责任心及抗压能力，手脚麻利，能适应后厨快节奏工作。 4.持有有效健康证，无传染性疾病，有特色烤肉配方或新品研发经验者优先。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：芜湖福生商业管理有限公司 (破破烂烂烤肉临安店)
所在行业：后厨
店铺规模：50-99人
店铺福利
