「渭南餐饮主管招聘」渭南市临渭区烤棠棠餐饮店（个体工商户）招聘-店长直聘

吴孟飞

渭南市临渭区烤棠棠餐饮店（个体工商户） (烤棠)

薪资详情

薪资范围: 4000-6000元/月

发薪日期: 15

社保类型: 意外险

职位描述

一、日常运营与服务管理

- 服务标准监督：确保前厅服务流程规范高效，监督员工执行点餐、上餐、结账等标准操作，并处理设备故障、物料短缺等突发问题。
- 环境与安全维护：餐前、餐中、餐后检查营业场所，保障设备正常、环境整洁；落实消防安全、食品安全（如餐品检查）及财物安全，排查隐患。

二、客户关系与体验优化

- 客诉处理与接待：直接参与重要客户接待，处理咨询、投诉及特殊需求，确保客户满意度，提升品牌口碑；收集反馈并提出改进措施，优化服务流程。

三、团队管理与协作

- 人员调配与培训：负责员工排班、考勤及任务分配，组织服务技能、产品知识、礼仪规范等培训，提升团队专业素养；监督员工工作表现，激励团队效率。
- 跨部门协调：与后厨密切沟通，协调出菜顺序和节奏，确保餐品及时送达；配合采购、财务等部门，保障餐厅整体运营顺畅。

四、数据与资源管理

- 经营数据统计：记录客流量、翻台率等营业数据，协助店长进行经营分析；监控前厅物料（餐具、酱料等）消耗，避免浪费并确保补给及时。
- 协助店长工作：在店长缺席时，根据公司指令全面负责餐厅运营，保证工作正常推进。

这些职责需结合高效的沟通能力、问题解决能力及服务意识，以保障前厅高效运转和顾客体验。