「石家庄市烤肉的后厨招聘」长安区深韩泽快餐店招聘-店长直聘

杜朝胜

长安区深韩泽快餐店

薪资详情

薪资范围: 4000-6000元/月

固定底薪: 4000元/月

发薪日期: 15

社保类型: 商业保险

职位描述

烤肉店后厨岗位说明书

一、岗位职责

1. 负责肉类食材（牛肉、猪肉等）的腌制、切配，严格按照配方把控口味和分量，确保食材新鲜入味。

2. 熟练操作烤肉设备，掌握不同食材的烤制时间、火候，保证肉质外焦里嫩，口感达标。

3. 负责配菜（蔬菜、菌菇等）的清洗、切配和摆盘，搭配协调，提升菜品颜值。

4. 维护后厨卫生，定期清洁设备、台面和食材储存区域，确保符合食品安全规范。

5. 协助备货、盘点食材，及时反馈食材短缺情况，避免影响营业。

6. 严格遵守后厨操作流程，杜绝安全隐患，确保出品效率和质量稳定。

二、岗位要求

1. 1年以上餐饮后厨工作经验，有烤肉店相关经验者优先。

2. 熟悉肉类处理和烤制技巧，能精准把控火候和口味。

3. 了解食品安全规范，具备基本的卫生意识和操作习惯。

4. 吃苦耐劳，手脚麻利，能适应餐饮行业高峰期工作节奏。

5. 服从管理，团队意识强，积极配合前厅完成出餐任务。

6. 身体健康，持有有效健康证。