福建菜厨师

职位描述

1、具有较强中餐制作及创新研发能力，对闽南福建菜有了解，具有创新融合研发能力，可以充分利用现有食材以及开发新食材，定期完成菜品升级及更新。
2、工作责任感，以身作则，协助公司培训和管理好后厨员工，打造稳定高效的厨师团队。 品行端正，具备良好的职业素养和服务意识，性格稳重开朗，处理事务耐心细致，责任心强。
3、有较高的烹饪技术和技巧，熟悉各种原料及半成品，能熟练制作店内任何产品，并确保出品质量及速度，把好的经验和方法分享给员工，带领后厨人员严格按照公司SOP标准出品。
4、具备较强的执行力，合理安排厨房人员的相关工作，并具备处理好突发事件能力，出现问题不推卸责任。
5、合理使用食材，拒绝浪费，降低损耗，协助经理控制好成本及毛利率。
6、熟悉厨房各类表格的使用，认真填写，准确高效，上交对应的部门。
7、盘点工作准确高效，零误差，配合公司的检查和抽查工作。
8、订货工作清晰明了，按照公司要求开单，认真仔细。
9、定期组织各种培训和会议，新进员工的入职培训工作。
10、保持和前厅的良好沟通，遇到问题及时解决。
11、完成上级领导安排的其它工作任务。
福利待遇： 主厨岗位薪资：9-11k； 根据经验及面试结果定岗位职级。 高于行业平均水平的绩效奖金； 包吃不包住； 节假日三薪，每月团建，不定期奶茶、水果零食大餐，福利不要太多哦。
任职资格:
1、5年以上闽菜或者淮扬菜主厨/副厨工作经验；
2、有大型连锁闽菜品牌主厨工作经验者优先。
3、具备扎实的餐饮业务知识和烹饪技术；
4、人品正直，爱岗敬业，有持续学习能力，有较强服务意识。
5、礼貌亲和 ，乐于沟通 ，有同理心，有团队意识
6、热爱生活 ，喜爱餐饮行业 ，认同嘟嘟厚闽菜品牌理念

工作环境