吧台经理，主调

职位描述

我们是一家鸡尾酒吧，目前在招聘吧台经理（主调）
我们需要你是个E人，能很好的照顾客人以及同事。
 
岗位职责
 
1. 全面负责吧台的日常运营管理，包括人员排班、物资采购、库存盘点、成本控制，确保吧台高效有序运转。
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2. 主导鸡尾酒菜单的研发与更新，结合季节、流行趋势及顾客喜好，设计兼具创意与口感的特色酒品。
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3. 管理吧台团队，负责调酒师的招聘、培训、考核与激励，提升团队整体调酒技能与服务水平。
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4. 严格把控酒水出品质量与卫生标准，监督调酒流程规范化执行，保障顾客饮用安全与体验。
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5. 维护吧台设备的日常保养与维护，及时处理设备故障，降低运营损耗。
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6. 关注顾客反馈，主动优化服务流程与酒品方案，提升顾客满意度与复购率。
 
任职要求
 
1. 拥有鸡尾酒吧调酒及管理经验，熟悉各类调酒技法，具备独立研发酒单的能力。
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2. 精通吧台成本核算与库存管理，具备较强的成本控制意识与数据分析能力。
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3. 具备优秀的团队管理能力与沟通协调能力，能够有效激励团队，营造积极协作的工作氛围。
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4. 对酒饮行业充满热情，关注行业潮流与创新趋势，审美在线，有独特的酒品设计理念。
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5. 持有健康证，具备良好的服务意识、责任心与抗压能力，能适应酒吧夜班工作节奏。

工作环境