「南京中餐馆配菜打荷招聘」南京臻诚餐饮服务有限公司招聘-店长直聘

朱林

南京臻诚餐饮服务有限公司 (浦镇大街店)

薪资详情

薪资范围: 5000-6000元/月

固定底薪: 5000元/月

发薪日期: 15

社保类型: 意外险

职位描述

1. 协助厨师进行食材的清洗、削皮、切配，按照菜品标准完成食材改刀与分量把控，确保食材新鲜、切配规格统一。
2. 负责打荷区域的日常备货，根据营业需求提前准备好酱料、配料、餐具，保障出餐流程顺畅高效。
3. 传递砧板与炒锅之间的食材，及时为厨师提供烹饪所需物料，准确跟进每道菜品的出餐顺序，避免漏单、错单。
4. 做好餐后打荷区域的卫生清洁，清洗厨具、整理台面，妥善存放剩余食材，严格遵守后厨卫生标准与食品安全规范。
5. 配合厨师长完成菜品摆盘装饰，确保菜品外观精致美观，符合餐厅出品要求。
6. 服从厨师长的工作调配，积极参与后厨菜品创新的协助工作，主动学习烹饪相关技能。