传菜岗

职位描述

前厅服务员
 
岗位职责：
负责顾客到店后的接待工作，包括引导入座、递送菜单，主动介绍店内特色烤串、饮品及优惠活动。
准确记录顾客点单信息，快速录入系统并传达至后厨，确保订单无误。
全程关注顾客用餐需求，、更换餐具、催菜、加菜，耐心解答顾客疑问。
餐后迅速清理桌面，回收餐具，整理座椅，保持用餐区干净整洁，为下一批顾客做好准备。
协助维护前厅秩序，高峰期时协调顾客等位，提供等位期间的基础服务（如倒水、提供小食等）。
任职要求：
年龄******，身体健康，形象亲和，普通话流利，具备良好的沟通表达能力。
能适应餐饮行业的工作节奏，接受轮班制（包括晚班、周末及节假日）。
有餐饮前厅服务经验者优先，无经验但学习能力强、服务意识佳者也可考虑。
工作积极主动，有耐心，能灵活应对顾客的各类需求。
 
前厅领班
 
岗位职责：
统筹前厅服务工作，合理分配服务员岗位及工作任务，确保高峰期服务有序。
监督服务员服务流程规范，及时纠正不规范行为，提升整体服务质量。
处理顾客投诉及突发问题（如菜品问题、服务纠纷等），无法解决时及时上报店长。
负责前厅物料（如菜单、餐具、纸巾等）的盘点与补充，确保物资充足。
协助完成每日前厅卫生检查、服务员交接班记录，参与月度服务培训。
任职要求：
年龄20-40岁，有1年以上餐饮前厅管理或领班经验，熟悉烤串店运营模式者优先。
具备较强的组织协调能力和应急处理能力，能带动团队高效工作。
责任心强，注重细节，能严格把控服务标准，提升顾客满意度。
可适应轮班制，有一定的团队管理经验。
 
以上职位可根据店铺规模调整，小型店铺可侧重“前厅服务员”岗位，大型店铺可增设“领班”负责统筹，核心均围绕提升顾客用餐体验设计。

工作环境