店长

职位描述

商场融合菜餐厅店长招募
 
商场融合菜餐厅店长招聘
 
你是否擅长打造多元风味的用餐体验？是否能驾驭商场餐饮的快节奏与高客流？我们的融合菜餐厅现寻一位懂口味、会管理、善经营的店长，与我们共同打造商场餐饮新标杆！
 
岗位职责
 
1. 全面负责餐厅日常运营，包括食材管控、菜品品控、服务标准落地，确保融合菜（如中西融合、地域风味融合）的口感与特色稳定。
2. 管理门店团队，涵盖招聘、培训、排班及绩效激励，打造高效协作的服务与后厨团队。
3. 统筹商场客流转化，结合商场活动策划餐厅营销方案（如节日套餐、会员活动），提升门店营收与复购率。
4. 严格把控成本与安全，包括食材损耗、人力成本管控，以及食品安全、消防安全等合规工作。
5. 及时处理顾客反馈与商场对接事务，维护餐厅口碑与商场合作关系。
 
任职要求
 
1. 3年以上餐饮管理经验，有融合菜、创意菜或商场餐饮门店管理经验者优先。
2. 熟悉融合菜的菜品特性与运营逻辑，能平衡口味创新与顾客接受度。
3. 具备较强的团队管理、成本控制与营销策划能力，能应对商场餐饮的高客流挑战。
4. 责任心强、抗压能力突出，有良好的沟通协调与问题解决能力。
 
你将获得
 
- 行业竞争力薪资（底薪+绩效奖金+营收分红），综合收入6k-8k；
- 完善的福利体系：带薪年假、节日福利、员工餐补；
- 晋升空间：门店店长→区域经理→品牌运营管理岗，清晰的职业发展路径；
- 定期培训：涵盖融合菜新品研发、餐饮数字化运营等专业技能提升。

工作环境