「北京市凉菜招聘」北京徐家屯餐饮管理有限公司招聘-店长直聘

朱女士

北京徐家屯餐饮管理有限公司

薪资详情

薪资范围: 5500-7500元/月

发薪日期: 15

职位描述

任职资格	1、	餐饮行业2年以上凉菜工作经验，五官端正、身体健康。
2、	接受过餐饮业的专业培训，具有一般的营养搭配知识。
3、	熟悉所有凉菜的配制方法、技术熟练。

岗位职责	1、	根据预定及上级安排，准备原料及用具。
2、	根据标准菜单的要求，负责冷菜、水果盘的加工、烹制及装盘工作。
3、	负责凉菜原料的领取、入厨验收工作，保证厨房原料供应充足。
4、	严格控制冷菜剩余量，以防因存放时间过长而变质。
5、	负责凉菜的储藏和保管工作负责根据季节性变化推出时令、新菜品。
6、	综合利用原材料，严格控制冷菜的成本费用、减少损耗。
7、	负责区域内的水、电、气、卫生、设施设备及工具的使用安全。
8、	完成上级交办的其他工作。