前台

职位描述

多行业综合吧台前台岗位描述
 
该岗位需综合火锅店、咖啡服务、酒吧服务等多场景工作，兼具前台接待与吧台运营职能，具体职责如下：
 
综合吧台运营
咖啡制作：根据菜单要求，熟练制作各类咖啡（如美式、拿铁、卡布奇诺等），把控咖啡萃取时间、奶泡质地，确保口感稳定，满足火锅店顾客餐后或等位时的咖啡需求。
酒吧服务：提供酒类服务，包括啤酒、红酒、鸡尾酒及特色饮品的点单、调制（如基础鸡尾酒调配）、上桌，确保酒类存储规范，服务符合酒吧礼仪，同时严格遵守未成年人禁售规定。
前台接待与协调
顾客接待：负责火锅店及关联区域的顾客引导、等位安排、点单记录，耐心解答咨询，提升顾客体验。
跨岗位协调：与后厨厨师、烧烤师傅、切配师等岗位沟通，传递菜品需求，跟进出菜进度；协调其他服务员的工作分配，确保服务流程顺畅。
菜品与物资管理
菜品管理：协助核对菜品库存，监控食材新鲜度，及时反馈菜品售罄或补充需求；参与菜品摆盘检查，确保上桌菜品符合标准。
物资把控：管理吧台及前台的物料（如咖啡原料、酒水、餐具、纸巾等），定期盘点，及时申购补充，减少浪费。
其他职责
穿戴规范：按岗位要求统一着装，保持整洁得体，展现服务形象。
环境维护：负责吧台及前台区域的卫生清洁，包括桌面擦拭、器具归位、地面清扫等，确保环境整洁有序。
应急处理：应对顾客简单投诉或突发需求，无法解决时及时上报，保障服务顺畅。

工作环境