储备店长

职位描述

1. 冷饮制作与创新：负责各类冷饮产品，如奶茶、果汁、冰沙、冰淇淋等的制作，严格按照标准配方和操作流程进行操作，确保每一杯冷饮的品质和口味始终如一。密切关注行业动态和市场趋势，结合顾客反馈，积极参与新品研发，提出创意想法和改进建议，协助店长开发新的冷饮产品 。
2. 顾客服务与沟通：热情、主动、耐心地接待每一位顾客，解答顾客关于冷饮产品的疑问，根据顾客口味偏好提供专业的饮品推荐，处理顾客投诉和建议，确保顾客满意度高。积极与顾客互动，收集顾客意见，及时反馈给店长，为提升店铺服务质量和产品品质提供依据 。
3. 店面运营协助：协助店长进行店面日常运营管理工作，包括人员调度、工作安排、考勤记录等，确保店铺运营有序。在店长不在时，能够承担起代理店长的职责，处理店铺的突发事件和紧急情况 。
4. 员工培训与指导：对新入职的店员进行冷饮制作技能和服务规范的培训，分享自己的工作经验和技巧，帮助新员工快速适应工作岗位。在日常工作中，对其他店员的工作进行指导和监督，及时纠正不规范操作和服务行为，提升团队整体业务水平 。
5. 库存与成本管理：定期盘点店内原材料和商品库存，根据销售情况和库存水平制定合理的采购计划，确保原材料和商品的充足供应，同时避免积压和浪费。严格控制制作过程中的原材料损耗，降低成本，提高店铺的盈利能力 。
6. 设备维护与安全管理：负责店内冷饮制作设备的日常维护和保养，如冰淇淋机、榨汁机、奶昔机等，定期检查设备运行状况，及时发现和解决设备故障，确保设备正常运行。加强店铺的安全管理，遵守消防安全规定，定期检查消防设施，确保店铺和顾客的人身财产安全 。

工作环境