炸鸡主管（厨师）

职位描述

【岗位职责】

	•	门店运营管理：统筹门店日常运营，包括人员安排、排班调度、设备维护，确保炸鸡制作流程高效顺畅。

	•	产品品质把控：制定炸鸡制作标准（如腌制配方、炸制时间、油温控制等），监督出品质量，确保口味统一、符合食品安全规范。

	•	成本与库存管理：管控食材采购、库存损耗，优化成本结构，避免浪费，定期盘点原材料与物料。

	•	人员培训与管理：培训新员工炸鸡技术、服务流程，指导老员工提升技能，协调团队关系，提升工作效率。

	•	客户体验维护：处理顾客反馈与投诉，收集市场需求，优化产品或服务，提升顾客满意度与复购率。

	•	营销与活动策划：配合品牌推广，制定门店促销活动（如套餐优惠、新品试吃），吸引客流。
【任职要求】

	•	专业技能：

	◦	有2年以上炸鸡或快餐行业实操经验，熟悉炸鸡腌制、裹粉、炸制全流程，掌握核心技术。

	◦	了解食品安全法规（如食材存储、卫生标准），具备基础的门店管理知识。

	•	管理能力：

	◦	具备团队管理能力，能协调员工分工，处理突发问题（如设备故障、订单高峰）。

	◦	有成本意识，能通过数据优化采购与库存，控制运营成本。

	•	职业素养：

	◦	工作细致、责任心强，能适应快节奏工作（如餐饮高峰时段）。

	◦	具备良好的沟通能力，能与顾客、员工、供应商高效协作。
【薪资待遇】
6000-8000 ，具体面谈

工作环境