钟和
凑凑（天津）餐饮管理有限公司珠海环宇城店
职位描述
1. 业绩管理 (财) 这是店长的首要目标。 • 制定目标：根据总部要求和历史数据，制定门店的年度、月度、每日销售目标和利润目标。 • 过程监控：实时跟踪营业额、客流量、客单价等关键数据，分析波动原因，并及时调整策略。 • 成本控制：严格管理食材、人力、水电等各项成本，确保利润空间。 2. 团队管理 (人) 店长是团队的灵魂。 • 人员招聘与培训：负责招聘、面试员工，并组织岗前培训和在职技能提升。 • 排班与激励：合理安排员工班次，营造积极的工作氛围，通过激励机制提升员工积极性和留存率。 • 绩效考核：对员工的工作表现进行评估，并给予反馈和指导。 3. 服务与出品管理 (货) 这是门店的核心竞争力。 • 服务质量：制定并监督执行服务标准，确保为顾客提供优质、一致的用餐体验。 • 菜品质量：严格把控食材采购、储存、加工和出品的每一个环节，确保食品安全和口味稳定。 • 顾客关系：处理顾客的投诉与建议，维护良好的客户关系。 4. 运营与环境管理 (场) 保证门店日常运营顺畅。 • 日常运营：主持班前/班后会，检查各项准备工作，处理突发情况。 • 卫生与安全：监督门店的环境卫生、消防安全和设备维护，确保符合标准。 • 营销活动：执行总部的营销活动，并可根据门店情况提出本地化的促销建议。
公司介绍
凑凑（天津）餐饮管理有限公司珠海环宇城店创设于2021年07月20日，公司经营地址位于：珠海市香洲区前河北路96号环宇城商业L2层L2-244B/244D单元，交通便利；经营领域为一般项目：餐饮管理；企业形象策划；企业管理咨询；食用农产品零售；食用农产品批发；厨具卫具及日用杂品批发；计算机软硬件及辅助设备零售；计算机软硬件及辅助设备批发；电子产品销售；日用百货销售；文体用品零售；体育用品及器材零售；办公设备销售；针纺织品销售；五金产品零售；包装材料及制品销售；建筑材料销售；汽车零配件批发；环境保护专用设备销售；机械设备销售；采购代理服务；普通货物仓储服务（不含危险化学品等许可审批的项目）【分支机构经营】。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品生产；食品互联网销售（销售预包装食品）；食品互联网销售；食品经营（销售散装食品）；食品经营；食品经营（销售预包装食品）；食品进出口；货物进出口；国营贸易管理货物的进出口；餐饮服务【分支机构经营】；演出经纪。（不得投资《外商投资准入负面清单》中禁止外商投资的领域）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）。。公司性质为餐饮，具有有竞争力的薪资和8小时工作制福利。公司强调应用以贴近用户需求为基础，以“为客户创造价值”为目标持续发展。
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工作环境
门店基本信息
店铺名称：凑凑（天津）餐饮管理有限公司珠海环宇城店
所在行业：娱乐/影视
店铺规模：50-99人
