薪资范围: 3500-5500元/月
固定底薪: 3500元/月
发薪日期: 15
弋海容
南充市顺庆区洁缘.. (洁缘川味简餐白土坝店)
薪资详情
职位描述
墩子工的岗位职责 1.原料加工与切配。 ●负责肉类、禽类、水产品及野味蔬菜的加工处理，包括切片、切丝、切丁等刀工操作。 ●熟悉菜品配方和原料处理标准，确保切配符合菜谱要求，注重边角余料的合理利用以控制成本。 2.菜品制作与质量控制。 ·参与菜品码味、腌制等前期处理工作，确保原料调味准确。 ●配合炉灶师傅完成菜品蒸、煮、炖等加工流程，确保出菜顺序合理且符合厨房节奏。 3.库存与采购管理。 ·定期检查原料库存，及时估清滞销商品并更新通告牌。 ·根据销售数据开具采购单，确保物料充足且避免浪费。 4.卫生与安全管理。 ●负责工作区域的卫生清洁，包括冰箱、冰柜 及切配工且的清洁维护
工作环境
门店基本信息
店铺名称：南充市顺庆区洁缘.. (洁缘川味简餐白土坝店)
所在行业：超市/零售
店铺规模：0-20人
店铺福利
