薪资范围: 4000-5000元/月
固定底薪: 4000元/月
发薪日期: 10
刘家伟
景洪市美豪悦致酒店（个体工商户）
薪资详情
职位描述
1. 菜品研发与管理 • 负责制定餐厅菜单，根据季节、顾客需求及酒店定位，设计、研发特色菜品，并定期更新菜单。 • 严格把控菜品质量，包括食材搭配、口味、摆盘等，确保每道菜品符合标准且稳定。 2. 厨房日常运营 • 统筹厨房日常工作，合理安排各岗位（如砧板、炉灶、冷菜等）的分工，确保出菜效率和秩序。 • 监督食材的采购、验收、储存和使用，控制成本，减少浪费，保证食材新鲜与安全。 3. 团队管理与培训 • 管理厨房团队，包括厨师、学徒等，负责招聘、培训、绩效考核，提升团队专业技能。 • 制定厨房规章制度，规范操作流程，确保厨房卫生、安全（如消防安全、食品安全）达标。 4. 协调与沟通 • 与餐厅前厅、采购部、后勤部等部门沟通协作，保障食材供应、菜品上桌流程顺畅。 • 处理顾客对菜品的反馈和投诉，及时调整改进。 5. 成本与效率控制 • 核算菜品成本，合理定价，在保证品质的前提下控制厨房运营成本。 • 优化工作流程，提高出菜速度，适应餐厅高峰期的运营需求。
公司介绍
因美景而设计，面朝洱海而立，背靠苍山而建。在这里可以体验到大理风花雪月的下关风、上关花、苍山雪、洱海月，躺在床上观苍山雪、赏洱海月、听下关风。绝对是来大理度假游玩不可错过的体验。艺术与科技的完美结合，让你洗尽疲惫，给予你属于自己的蔚蓝清幽；蓝白之境，让你忘却世间喧嚣与纷杂，淡守清欢！白茶清欢无别事,云之尚等你！
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工作环境
店铺在招职位
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店铺名称：景洪市美豪悦致酒店（个体工商户）
所在行业：厨师
店铺规模：50-99人
店铺福利
