薪资范围: 6000-7000元/月
发薪日期: 15
尹越
天津市河北区嘉禾园养老院
薪资详情
职位描述
养老院厨师，具备主管能力，有养老院经验优先。 工作内容:制定的食谱，负责每日三餐的制作，包括主食（如软米饭、面条、粥等）、菜肴（荤素搭配、易于咀嚼消化）和汤品等。 食材管理 - 参与食材的采购验收，检查食材的新鲜度、保质期，确保符合食品安全标准。 - 合理储存食材，分类存放，防止交叉污染，减少浪费。 食谱配合与调整 - 配合营养师或养老院管理方，根据老年人的健康状况（如糖尿病、高血压等）调整食谱，制作特殊饮食（如低糖、低盐、低脂餐）。 - 定期反馈老年人对菜品的接受度，协助优化食谱，保证饮食多样化。 厨房卫生与安全 - 保持厨房环境、厨具、餐具的清洁消毒，遵守食品安全操作规范，避免食物中毒等问题。 - 定期检查厨房设备的运行状况，确保烹饪过程安全。 - 记录每日食材消耗情况，做好成本控制。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：天津市河北区嘉禾园养老院
所在行业：厨师
店铺规模：100-499人
店铺福利
