薪资范围: 4500-5500元/月
固定底薪: 4500元/月
发薪日期: 15
社保类型: 意外险
扬州雅食集餐饮管理有限公司
薪资范围: 4500-5500元/月
固定底薪: 4500元/月
发薪日期: 15
社保类型: 意外险
1. 备岗准备: ◦ 提前到岗,整理传菜区域卫生,确保传菜台、托盘等工具干净整洁。 ◦ 检查传菜工具(如托盘、抹布)是否齐全,协助准备餐前用品(如餐具、酱料等)。 ◦ 熟悉当日菜单,包括菜品名称、口味、搭配及特殊菜品的上菜要求(如温度、餐具)。 2. 菜品传递: ◦ 从厨房接收做好的菜品,核对菜单信息(桌号、菜品名称、数量),确保准确无误。 ◦ 按照上菜顺序和节奏,及时将菜品平稳送到对应餐桌,避免打翻或延误。 ◦ 对需要保温、冰镇或特殊处理的菜品,配合厨房做好保温/冷藏措施,保证菜品质量。 3. 衔接协作: ◦ 与前厅服务员沟通,确认餐桌需求,如菜品是否需要分餐、是否有客人特殊要求(如少辣、免葱)。 ◦ 协助厨房传递前厅的菜品反馈(如退菜、加菜、菜品问题),确保信息及时传达。 ◦ 高峰期时协助服务员进行简单的餐桌服务,如撤换空盘、补充餐具等。 4. 餐后收尾: ◦ 收市后清理传菜区域,清洗托盘、抹布等工具,归位摆放。 ◦ 协助盘点餐具数量,检查是否有损坏或丢失,及时上报。 ◦ 配合团队完成收尾卫生工作,确保工作区域整洁。
店铺名称:扬州雅食集餐饮管理有限公司
所在行业:传菜员
店铺规模:50-99人
店铺福利
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