中餐厨师

职位描述

高薪诚聘中餐厨师，共烹人间烟火！
 
岗位职责：
 
- 菜品制作：熟练烹制各类中式菜肴，严格按照餐厅标准菜谱与烹饪流程操作，确保菜品口味稳定、色香味俱全；负责特色菜、招牌菜的制作，根据季节和顾客需求，协助研发新菜品。
- 食材管理：根据营业情况，合理预估食材用量，参与采购计划制定；严格把控食材质量，做好验收、储存与保鲜工作，控制原料损耗，降低成本。
- 厨房协作：与帮工、配菜员等密切配合，指导其完成食材预处理、调料准备等工作；协调炉灶、砧板等岗位工作，保障厨房出餐效率与流程顺畅。
- 设备维护：正确使用并定期维护厨房炉灶、蒸箱、炒锅等设备，发现故障及时报修；做好厨房清洁卫生，严格遵守食品安全法规和卫生操作规范，确保厨房环境安全整洁。
 
任职要求：
 
- 具备[8]年以上中餐烹饪经验，擅长融合菜，有团餐工作经验持有厨师职业资格证书者优先。
- 熟悉中餐各类烹饪技法（煎、炒、烹、炸、炖等），了解不同食材特性与搭配原则，有创新意识。
- 工作责任心强，具备良好的团队协作精神和沟通能力。
- 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。
 
我们提供：
 
- 薪资待遇：月薪+ 绩效奖金 + 全勤奖，表现优异者另有丰厚奖励。
- 员工福利：包工作餐、提供住宿、节日礼品、带薪年假、定期体检。
- 职业发展：完善的晋升机制，定期技能培训，助力晋升主厨、行政总厨等管理岗位。
 


加入我们，用匠心烹制经典美味，书写中餐烹饪新篇章！

工作环境