火锅店运营

职位描述

- 负责火锅店日常运营，包括前厅服务、后厨协调、卫生安全等环节的监督与管理。  
   - 确保顾客用餐体验，处理突发客诉问题，提升客户满意度。  
   - 监督菜品质量、摆盘及出餐速度，优化服务流程。  

2. **团队管理**：  
   - 招聘、培训、考核员工（服务员、厨师、保洁等），制定排班计划。  
   - 营造积极团队氛围，提升员工服务意识和专业技能。  

3. **业绩目标**：  
   - 制定并执行门店营销策略，完成月度/年度营收目标。  
   - 控制成本（食材、人力、能耗等），优化利润率。  

4. **市场推广**：  
   - 策划线上线下促销活动（如节日套餐、团购、会员活动等）。  
   - 维护社交媒体平台（抖音、大众点评等），提升品牌曝光度。  

5. **供应链与库存**：  
   - 监督食材采购、库存管理，确保新鲜度及供应稳定性。  

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### **任职要求**：  
1. **经验**：  
   - 3年以上餐饮行业运营经验，火锅类优先；应届生可应聘储备岗位。  
2. **能力**：  
   - 熟悉餐饮运营流程，具备团队管理和客户服务意识。  
   - 抗压能力强，能适应高峰时段高强度工作。  
3. **其他**：  
   - 健康证必备，部分岗位需灵活排班（含晚班、节假日）。  

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### **福利待遇**：  
- 底薪 + 绩效奖金 + 全勤奖  
- 员工餐 + 节日福利 + 带薪培训  
- 晋升机会（店长→区域管理）

工作环境