「成都市前厅部长/领班招聘」成都麓月南亭餐饮有限公司招聘-店长直聘

袁飞

成都麓月南亭餐饮有限公司

薪资详情

薪资范围: 5000-6000元/月

固定底薪: 4800元/月

发薪日期: 15

社保类型: 社保

职位描述

日常管理：负责前厅员工（服务员、领位员、收银员、吧员等）的考勤、排班及纪律监督，确保岗位人力充足且合理分配（如高峰期增派人员、低峰期灵活调岗）。


培训与考核：组织新员工入职培训（含服务流程、中餐礼仪、菜品知识、设备使用等），定期开展在岗技能提升培训（如应对客诉、高端宴席服务）；制定考核标准（如服务态度、效率、顾客评价），评估员工绩效并反馈改进。标准执行：监督前厅各岗位严格遵循服务流程（如迎送礼仪、点单推荐、上菜顺序、酒水服务等），确保符合中餐厅特色（如主动介绍菜品典故、分餐服务、茶位服务等）。


细节把控：巡查服务区域（大厅、包厢、吧台等），检查服务细节（如餐具清洁度、桌面摆台规范、环境整洁度），及时纠正不规范行为（如服务用语不专业、响应速度慢）。


体验优化：收集顾客反馈（如意见本、线上评价），分析服务痛点（如等待时间过长、菜品介绍不清），提出改进方案（如优化点单流程、增加特色服务）并推动落实。