薪资范围: 4000-6000元/月
发薪日期: 15
程浩森
乐山市市中区捷源餐饮店（个体工商户）
薪资详情
职位描述
1. 食材准备与处理 - 负责肉类、海鲜、蔬菜等烧烤食材的挑选、清洗、腌制、切割及串制。 - 确保食材新鲜度，合理控制库存，减少浪费。 2. 烤制操作 - 熟练使用炭烤炉、电烤炉、燃气烤炉等设备，掌握不同食材的烤制火候、时间及调味技巧。 - 根据顾客需求调整口味（如辣度、咸度），保证出品色香味俱佳。 3. 火候与设备管理 - 监控炭火/烤炉温度，及时调整火力，确保烤制效率与安全。 - 定期清洁、维护烧烤设备，保持工作区域整洁。 4. 卫生与安全 - 严格遵守食品卫生法规，执行厨房清洁消毒流程。 - 确保操作符合消防安全规范，预防事故发生。 5. 协作与创新 - 配合前厅服务员，根据订单优先级高效出餐。 - 参与研发新菜品，优化烧烤配方及工艺流程。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：乐山市市中区捷源餐饮店（个体工商户）
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
