餐厅服务员

职位描述

**一、顾客接待与服务**
1. **迎宾引导**  
   - 热情问候顾客，礼貌询问用餐人数及需求，引导至合适座位。  
   - 及时递送菜单、酒水单，介绍餐厅特色或当日推荐菜品。  

2. **点餐与推荐**  
   - 熟悉菜单内容、食材及烹饪方式，准确回答顾客提问。  
   - 记录点单信息，核对特殊要求（如忌口、过敏、菜品做法等）。  
   - 主动推荐菜品、酒水或套餐，促进客单价提升。  

3. **传菜与餐中服务**  
   - 确保餐品准确无误送达，按上菜顺序摆放（如冷热菜、汤品顺序）。  
   - 观察顾客用餐情况，及时添水、更换餐具、清理桌面残渣。  
   - 响应额外需求（如加菜、打包、提供儿童座椅等）。  

4. **结账与送客**  
   - 核对账单并协助顾客完成支付（现金、刷卡、移动支付等）。  
   - 主动询问用餐满意度，处理简单投诉或反馈至上级。  
   - 礼貌送别顾客，提醒携带随身物品，邀请再次光临。  

### **二、餐厅维护与协作**
1. **清洁与整理**  
   - 保持服务区域整洁，及时清理空盘、整理桌椅、补充餐具及调料。  
   - 协助后厨或保洁人员维护卫生间、候餐区等公共区域卫生。  

2. **物品管理**  
   - 检查并补充工作区域用品（如纸巾、牙签、菜单等）。  
   - 保管好服务用具（如点单机、托盘），发现破损及时报修。  

3. **团队协作**  
   - 配合后厨、传菜员、收银员等岗位，确保服务流程顺畅。  
   - 协助新员工熟悉工作流程，分享服务技巧与经验。  

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### **三、其他职责**
1. **突发情况处理**  
   - 妥善应对顾客投诉、突发疾病、设备故障等问题，及时上报管理层。  
   - 熟悉消防逃生路线和急救措施，确保顾客与自身安全。  

2. **形象与纪律**  
   - 保持统一着装、整洁仪容，使用礼貌用语（如“请”“谢谢”）。  
   - 遵守餐厅规章制度，不擅离岗位，不私下收取顾客小费。  

3. **学习与提升**  
   - 参加餐厅培训

工作环境