店长

职位描述

一、职位名称
 
酒吧店长
 
二、职位概述
 
全面负责酒吧的日常运营管理工作，确保酒吧高效、有序运作，提升酒吧的品牌影响力与市场竞争力，达成经营目标，为顾客提供优质的消费体验，同时带领团队实现业绩增长与个人发展。
 
三、岗位职责
 
1. 运营管理
- 制定酒吧的运营计划、营销策略和服务标准，并组织实施与监督，确保酒吧日常运营流程顺畅，涵盖酒水供应、设备维护、清洁卫生等各个环节。
- 合理安排酒吧营业时间，根据节假日、特殊活动及客流规律灵活调整，优化资源配置，提高运营效率和盈利能力。
- 监督酒吧的日常财务工作，包括收银管理、账目核对、成本控制等，确保财务数据准确无误，定期进行成本分析，制定有效的成本节约措施，控制酒水、食品、人力等各项成本，提升酒吧的利润空间 。
2. 人员管理
- 负责酒吧人员的招聘、培训、考核、激励与调配，组建一支专业、高效、热情的服务团队，满足酒吧运营需求。
- 组织开展员工培训，包括酒水知识、服务技巧、销售技能、安全规范等方面的培训，不断提升员工的专业素养和服务水平，打造优质的服务团队。
- 建立公平合理的绩效考核制度，定期对员工工作表现进行评估，根据考核结果实施奖惩措施，激励员工提高工作积极性和工作质量，同时关注员工职业发展，为员工提供晋升机会和发展空间。
3. 客户关系管理
- 建立并维护良好的客户关系，及时处理顾客投诉与建议，确保顾客满意度达到较高水平，提高顾客忠诚度和回头率。
- 收集顾客反馈信息，分析顾客消费习惯和需求，根据市场变化和顾客需求，及时调整酒吧的产品结构、服务内容和营销策略，以适应市场需求，提升酒吧的市场竞争力。
- 组织策划各类主题活动、会员活动和促销活动，吸引新顾客，留住老顾客，提升酒吧的人气和知名度。
4. 营销推广
- 制定并执行酒吧的市场营销策略，结合线上线下渠道进行品牌推广和宣传，提升酒吧的品牌知名度和美誉度。
- 拓展并维护与各类合作方的关系，如媒体、企业、社团等，通过合作推广、联合营销等方式，扩大酒吧的市场影响力和客源渠道。
- 利用社交媒体、网络平台、线下活动等多种渠道进行

工作环境