服务员

职位描述

接待与引导：热情礼貌地迎接顾客，根据客人数目合理安排座位，介绍店内特色和优惠活动，给顾客留下良好的第一印象。
◦点单服务：熟悉柠檬鱼及其他菜品的口味、食材、做法和搭配，耐心为顾客推荐和解答疑问，准确记录顾客所点菜品和饮品，避免错漏。
◦上菜与传菜：掌握正确的上菜顺序和方法，柠檬鱼等主菜需小心端送，避免洒出烫伤顾客或弄脏环境；同时要熟悉厨房出菜流程，及时将菜品传递到顾客桌前。
◦餐中服务：随时关注顾客需求，及时为顾客添水、更换骨碟、清理桌面垃圾；顾客对菜品有疑问或意见时，要及时反馈给相关部门并协助解决。
结账送客：在顾客用餐结束后，准确核对账单，礼貌地为顾客办理结账手续；送别顾客时表达感谢，欢迎其再次光临。
专业技能要求
熟悉菜品知识：全面了解柠檬鱼的食材来源、烹饪工艺、口味特点，以及与之搭配的主食、小吃、饮品等，以便更好地向顾客推荐。
掌握服务流程：熟练掌握餐厅的服务流程和标准，包括餐前准备、餐中服务、餐后收尾等各个环节，确保服务高效、规范。
具备沟通能力：能够用清晰、简洁、友好的语言与顾客和同事进行交流，准确理解对方需求并传达信息。
处理客诉能力：遇到顾客投诉或不满时，保持冷静，耐心倾听，积极采取措施解决问题，尽量让顾客满意，维护餐厅的良好形象。
形象气质：保持良好的个人卫生和整洁的仪容仪表，着装符合餐厅要求，举止大方得体。
身体素质：具备良好的体力和耐力，能够适应长时间站立、行走和高强度的工作。
团队合作：有较强的团队合作精神，与同事相互配合，共同完成餐厅的服务工作。
学习能力：能够快速学习餐厅的新菜品、新服务项目和新的管理规定，不断提升自己的业务水平 。

工作环境