薪资范围: 4500-6000元/月
发薪日期: 15
滕黎铭
丹东市振兴区浩浩...
薪资详情
职位描述
- 负责后厨的整体管理工作，制定菜品制作标准和流程，确保菜品质量稳定。 - 根据餐厅经营情况，合理安排食材采购计划，控制食材成本和库存。 - 组织厨师团队进行菜品研发，推出新菜品以满足顾客需求。 厨师 - 按照菜品制作标准和流程，精心烹制各类菜肴，保证菜品的口味和质量。 - 负责食材的切配、调味等预处理工作，确保食材的加工符合要求。 - 协助厨师长进行菜品研发，提供创意和建议。 配菜员 - 根据菜单和厨师的要求，准确、快速地为厨师准备所需的食材，包括切配、清洗、腌制等工作。 - 严格遵守食材的储存和保鲜规定，确保食材的新鲜度和安全性。 - 协助厨师进行一些简单的菜品制作工作，如制作汤品的基础汤底等。 洗碗工 - 负责清洗餐厅使用过的餐具、厨具等，确保其干净卫生，无污渍残留。 - 对餐具进行消毒处理，按照规定的程序和标准进行操作，保证消毒效果。 - 整理和摆放干净的餐具、厨具，保持洗碗间及周边区域的清洁卫生。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：丹东市振兴区浩浩...
所在行业：后厨
店铺规模：0-20人
店铺福利
