迎宾员

职位描述

一、核心职责
1. 接待迎送客人
热情问候顾客，使用标准礼仪用语（如:欢迎光临！感谢惠顾等;）。
根据客流量合理安排座位，平衡区域用餐密度。
熟记预订信息，快速核对并引导预订客人入座。

2. 席位协调与管理
掌握餐厅座位布局、包厢特点及容客量。
与服务员实时沟通，确保翻台效率。
高峰期灵活安排等位顾客，提供候餐服务（如茶水、菜单）。

3. 信息传递与沟通
准确记录顾客特殊需求（如生日、忌口等），及时传达至服务/后厨。
协助处理顾客投诉，初步安抚后移交值班经理。

4. 形象维护
保持工装整洁，仪态端庄（站姿、微笑、手势规范）。
维护入口区域环境（如宣传展架清洁、等位区秩序）。
二、岗位技能要求
普通话流利，身高165cm及以上，形象气质佳；
妥善处理等位纠纷、突发客诉。
- 工具使用：熟练操作预约系统、排队叫号设备。
- 产品知识：了解餐厅特色菜、优惠活动及会员政策。
三、工作流程示例
1. 餐前准备
检查仪容仪表，整理候餐区。
确认当日预订及包厢预留情况。
2. 餐中执行
引导顾客时观察其属性（家庭/商务），优先安排合适区域。
记录等位顾客联系方式，预估等待时间。

3. 收尾工作 
统计当日客流量、等位流失率等数据。
反馈顾客意见至管理层。
四、注意事项
- 避免长时间低头玩手机或靠墙站立。
- 忌对顾客表现出不耐烦情绪。
- 特殊天气（如雨雪天）需主动协助安置雨具。

工作环境