精酿啤酒大店长

职位描述

岗位职责**  
1. 全面运营管理
   - 主持酒馆日常运营，制定并执行短期/长期经营计划，监督员工排班、服务标准及工作流程。  
   - 管控成本与预算，分析财务数据（收入、支出、利润），优化盈利能力。  
   - 确保设备安全维护与卫生合规（消防、食品安全、环境卫生）。  

2. **营销与顾客关系**  
   - 制定营销策略，策划主题活动（如盲品会、酿酒师之夜），提升品牌知名度及客流。  
   - 处理客诉，建立顾客忠诚度体系，通过社群/自媒体维护客户关系（如短视频推广）。  

3. **团队与供应链管理**  
   - 负责员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划，提升团队凝聚力。  
   - 管理商品采购、库存（精酿桶装酒等）及供应链协调，确保酒水品质与及时补货。  

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二、任职要求**  
1. **硬性条件**  
   - **学历**：多数要求大专及以上，茶饮/餐饮/酒店管理专业优先。  
   - **经验**：1-5年酒馆或餐饮管理经验，熟悉精酿市场及酒吧运营模式；新店筹备或连锁经验为加分项。  
   - **年龄**：普遍******，部分接受***以上。  

2. **核心能力**  
   - **领导力**：擅长团队管理与激励，具备抗压能力及突发事件处理经验。  
   - **市场敏锐度**：能根据销售数据调整策略，精通线上线下营销（如小程序、社交媒体）。  
   - **专业技能**：了解主流精酿风格（IPA、世涛等），部分要求英文沟通或自媒体运营能力。

薪资待遇：基礎底薪加提成
5000-6000，帶多門店提成
分成机制：店铺盈利部分可以30-40%分给门店
夜班补贴20一天，
每月休息四天

工作环境